鸡翅配可乐都吃腻了,换种搭配,好吃到连骨头也透着香

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那天拿鸡翅做了蜂蜜玉米烤翅,看着冰箱还剩些鸡翅,琢磨着要做点什么。可乐鸡翅?红烧鸡翅?清蒸鸡翅?贵妃鸡翅?芬达鸡翅?雪碧鸡翅?美年达鸡翅?纠结时看了看冰箱的库存,空空如也,食材告急!角落里躺着几颗孤孤单单的大蒜,灵机一动想着就做个盐焗烤翅吧。记得有一阵特别爱吃一家店的盐焗烤翅,喜欢到每天下午都要出去买的地步。那家店的盐焗烤翅外皮澄黄油亮、鸡皮爽脆、鸡肉鲜嫩、就连骨头也透着香。后来细细琢磨这好吃的原因,发现是这腌料特别!这盐焗烤翅做得好不好吃关键还是看腌制,腌制时要腌制入味,使料汁均匀地渗入包裹鸡翅,我一般提前一天晚上腌制了第二天吃。食材的话,鸡翅选择鸡中翅,肉质肥厚。话不多说,看看教程先。材料准备:鸡中翅、料酒、生粉、盐、黑胡椒、蒜第一步 将鸡翅洗净后正反面切花刀,用刀子划两道以便等下腌制更入味。第二步 大蒜去皮切成蒜末。鸡中翅放入碗中,加入一勺料酒、生粉和蒜末,带上一次性手套稍作揉搓使料汁均匀地渗入包裹鸡翅,最少腌制半个小时以上。第三步 锅内倒入适量食用油,开中小火将腌制好的鸡中翅放入锅中,鸡皮朝下,鸡翅因为腌制过所以很容易熟透,不要急着翻面,煎两分钟后轻轻翻面就会有脆脆的外壳,达到外皮焦焦的口感。第四步 待一面煎至金黄状态时,翻面加点盐。第五步 正反面都煎好以后撒上黑胡椒,因为我很喜欢黑胡椒味所以多撒了点。第六步 口味稍重的,喜欢吃辣的在出锅前的还可以撒点辣椒面和花椒面。第七步 盖上锅盖,小火焖几分钟,利用肉汁去把鸡翅焖熟。第八步 盛盘开动啦,趁热吃更好吃。注意: 看到这里肯定又有人会说我的口味太南方(清淡),不是正宗的盐焗烤翅BALABALA...其实如果口味稍重的,喜欢吃辣的在出锅前的还可以撒点辣椒面和花椒面。而且这道盐焗烤翅做法超简单有木有,即使是家里没有烤箱也可以做出来喔! 都看到这里了你还不打算亲自动手试试嘛? 如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔~

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